氨氮蒸餾儀是一種用于測定水中氨氮含量的儀器，廣泛應用于飲用水、廢水和環境樣品的分析檢測。本文將介紹氨氮蒸餾儀的作用、原理以及操作方法。

　　氨氮蒸餾儀用于分析水中的氨氮含量。水中的氨氮通常來自動植物或動物體內不分解的氮化合物，也是污水中常見的有機氮化合物的分解產物之一。氨氮含量高的水會影響水質，對生態環境和人體健康構成一定威脅。因此，氨氮蒸餾儀的作用在于準確測量水中氨氮含量，以達到對水質的監測和調控。

　　氨氮蒸餾儀的原理基于氨和水蒸氣的化學反應。將待測樣品加入含有堿性試劑（如氫氧化鈉）的大型圓底燒瓶中，在加熱的條件下，將溶液中的氨氣通過傳熱器引入蒸餾瓶中。然后加入酸性試劑（如硫酸），酸化溶液后將蒸發的氨氣與水蒸氣混合在一起，一起進入冷卻水中，使氨氣和水蒸氣在凝結器中連成一體，進入收集瓶中即可計算氨氮含量。

　　氨氮蒸餾儀的操作方法介紹：

　　1.將樣品加入大型圓底燒瓶中，加入相應量的堿性試劑和蒸餾水。

　　2.按下儀器的電源開關，儀器開始加熱。

　　3.等儀器加熱到適當溫度后，打開傳熱器開始通氣，將氨氣引入蒸餾瓶中。

　　4.加入酸性試劑酸化溶液。

　　5.將冷卻水管夾入凝結器中，收集溶液。將氨氧化成氯離子，在收集瓶中使用硝基汞溶液進行測定。

　　6.重復以上步驟直至取得穩定結果，計算氨氮含量。